Gegrilde groenten brochette
Geniet van de zomerse smaken met deze Gegrilde Groenten Brochette, perfect voor een heerlijke barbecue. Gemarineerde aubergine, courgette, champignons en paprika worden op smaak gebracht met kruiden en geroosterd tot perfectie, geserveerd met een verfrissende Risso Andalouse saus.
Piet Bracke
Ingrediënten
Aantal porties
-
Risso Dressing Olijfolie - fles 750 mlBekijk product
-
RISSO® Saus Andalouse - fles 1LBekijk product
-
Aubergine
-
Courgette
-
Rode paprika
-
Gele paprika
-
Groene paprika
-
Rode ui
-
Kastanjechampignons
-
Rozemarijn
-
Tijm
-
Knoflook
Werkwijze
- Was de aubergines en courgetten en snijd in grote blokken.
- Borstel de champignons schoon.
- Snijd de paprika's in grote stukken.
- Pers de knoflook voor de marinade.
- Maak de marinade van het citroensap, de Olijfolie, de kruiden, knoflook, tijm en peper & zout.
- Leg de takjes rozemarijn tussen de aubergine
- Besprenkel de aubergine met wat marinade en herhaal dit 2 keer.
- Marineer de aubergineblokjes ongeveer 1 uur.
- Schuif de groenten op spiesjes en bestrijk rijkelijk met de rest van de marinade.
- Zorg ervoor dat de kleuren mooi uitkomen.
- Rooster gedurende ongeveer 15 minuten op de barbecue of onder de grill. Keer regelmatig om en overgiet met wat marinade of olijfolie.
- Kruid bij indien nodig en serveer met een lekker stukje brood en wat Risso Andalouse.
Deel deze link via
Of kopieer de link