Burger de poisson vegan
Dave Geens
Ingrédients
Nombre de portions
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Soft Bun Rustique FarinéPlus sur ce produit
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Vinaigrette ciboulette 750 mlPlus sur ce produit
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Risso® Evolution 900 mlPlus sur ce produit
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Burger de poisson vegan
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Calamars vegans
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Salade de moutarde
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Chuka Wakame
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Feuilles d’huître
Préparation
- Faites cuire le burger de poisson vegan dans un peu de Risso® Evolution.
- Faites cuire les calamars vegans dans un four préchauffé à 175 °C ; ils doivent être croquants.
- Mettez le bun au four pendant ± 1-2 minutes à 175 °C ou passez-le brièvement sous le grill pour plus de croustillant.
- Ouvrez le bun et garnissez la moitié inférieure de vinaigrette Ciboulette Vandemoortele®.
- Montez le burger : un peu de mizuna, chuka wakamé, burger de poisson et calamars.
- Terminez par les feuilles d’huître et un trait de vinaigrette Ciboulette Vandemoortele®.
- Accompagnez éventuellement de quelques calamars supplémentaires.
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