Couronne feuilletée façon rectangulaire au chocolat

1. Dégelez la couronne feuilletée pendant 1h à 1h30 à température ambiante.
2. Coupez la couronne à la jonction.
3. Déroulez la couronne et mettez en inclusion des pépites de chocolat noir et au lait.
4. Torsadez à nouveau la couronne sur elle-même et la mettre dans un moule à cake (20cm environ) graissé.
5. Laissez pousser la couronne pendant 1h45 à 28°C.
6. Faites cuire 45 minutes à 160°C.
7. Pendant ce temps, faites fondre des pépites de chocolat noir, blanc et au lait séparément et mettez les dans 3 cornets différents. 
8. Démoulez la couronne et décorer là à l’aide d’un cornet avec du chocolat noir, blanc et au lait fondu. 

Astuce : Ajoutez un décor chocolat et or pour Noël !